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島根県産えごまと島根県産「藻塩」、国産ごま油を使いました！
えごま油は「ごま油のコクのある風味」「オリーブ油のフルーティーな香り」と違って、ほんのりさわやかな草の香り、ふわっと優しい甘みを感じます。
さらっとしていて控えめな味と香りですが、素材の旨味を引き出してくれます。
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温野菜サラダ ｜ 蒸し鶏の塩・えごまだれかけ ｜ 冷やしうどん ｜ ゆで豚青じそ巻き
温野菜サラダ
材料
（2人分）| ブロッコリー | 1/2株 |
|---|---|
| 人参 | 1/4本 |
| かぼちゃ | 1/6本 |
| 塩えごまだれ | 適量 |
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさに分け人参、かぼちゃは一口大に切り別々に器に入れレンジなどで蒸す。
- 1を皿に盛りえごま、塩・えごまだれをかける。
蒸し鶏の塩・えごまだれかけ
材料
（2人分）| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 塩えごまだれ | 適量 |
作り方
- 鍋に鶏もも肉を入れ酒、水大さじ3、塩を加え蓋をして蒸し煮にする。
- ①を切り皿に盛り小口切りにしたねぎを散らし、塩・えごまだれをかける。
冷やしうどん
材料
（2人分）| うどん | 2玉 |
|---|---|
| ねぎ | 2本 |
| みょうが | 2個 |
| ミニトマト | 2個 |
| 煎りえごま | 少々 |
| 塩・えごまだれ | 適量 |
作り方
- うどんをゆで、冷水で洗う。
- 器に盛り、ねぎ・みょうが・トマトを添え、煎りえごまをかける。
- 塩・えごまだれをかける。
ゆで豚青じそ巻き
材料
（2人分）| 豚薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| しその葉 | 10枚 |
| キムチ | 100g |
| 大根 | 1/4本 |
| 塩えごまだれ | 適量 |
作り方
- 豚肉を広げてゆで、冷水にとる。
- しその葉を広げ、豚肉、キムチ、大根おろしをのせて巻き、塩・えごまだれにつけていただく。
