島根県産えごまと島根県産「藻塩」、国産ごま油を使いました!
えごま油は「ごま油のコクのある風味」「オリーブ油のフルーティーな香り」と違って、ほんのりさわやかな草の香り、ふわっと優しい甘みを感じます。
さらっとしていて控えめな味と香りですが、素材の旨味を引き出してくれます。
温野菜サラダ | 蒸し鶏の塩・えごまだれかけ | 冷やしうどん | ゆで豚青じそ巻き
温野菜サラダ
材料
(2人分)ブロッコリー | 1/2株 |
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人参 | 1/4本 |
かぼちゃ | 1/6本 |
塩えごまだれ | 適量 |
作り方
蒸し鶏の塩・えごまだれかけ
材料
(2人分)鶏もも肉 | 1枚 |
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酒 | 大さじ3 |
塩 | 少々 |
青ねぎ | 1本 |
塩えごまだれ | 適量 |
作り方
冷やしうどん
材料
(2人分)うどん | 2玉 |
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ねぎ | 2本 |
みょうが | 2個 |
ミニトマト | 2個 |
煎りえごま | 少々 |
塩・えごまだれ | 適量 |
作り方
ゆで豚青じそ巻き
材料
(2人分)豚薄切り肉 | 300g |
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しその葉 | 10枚 |
キムチ | 100g |
大根 | 1/4本 |
塩えごまだれ | 適量 |
作り方